L'Ethiopie ou le berceau de la culture du café ! Un retour à l'origine même du café, souvent confondu avec le terme « moka » qui est la variété endémique qui y est produit. Ce terme provient du fait que les sacs de café étaient exportés depuis le port de Mocha au Yémen. Bénéficiant d'une biodiversité riche, de terroirs précieux, de nombreuses vallées, d'une culture ancrée depuis ses débuts, le café est à l'Ethiopie ce que le vin est à la France.

Corps Puissant

Acidité Acidulé

Longueur en bouche Explosive

Torréfaction A cœur

Variété Moka Arabica

Traitement Nature

Région Jimma

Altitude 1700 m

Répertoire aromatique Cuir, épices, fruits.

Sous-titre Franc et vif

100% Arabica